隨著城鎮化率提高，家務活動社會化分工，食品外部化為大趨勢。根據國家統計局數據，2021 年我國人口城鎮化率已達 64.7%，2008~2018 十年間國內男性、女性家務勞動參與率分別下降 19%、15%，反映居民生活便利性需求日益強烈，家務活動社會化分工為大趨勢，食品外部化為當中代表。
國內餐飲或迎來類似美、日 70~90 年代外食比例快速提升節點。經測算，2019 年我國家庭外食比例（不含煙酒）約 26%，接近美、日 70 年代初水平，長期預計外食比例可達 40%。美國 2019 年外食比例（不含煙酒）為49%，日本外食比例從 1997 年高峰 40%后有所下降，主要因預制食品部分替代餐飲需求，2019 年食品外部化比例 43%、外食比例仍有 34%。
我國剛進入居民食品外部化快速提升階段。美、日家庭于 70~90 年代經歷外食比例快速提升階段，期間以年均近 0.5pct 速度上升。2017 年開始我國居民外食比例加快上升，2015 年開始（剔除疫情影響）社零餐飲持續跑贏社零整體增速，預計疫情控制得當情況，迎來類似美、日餐飲大眾化階段的趨勢不改。
