餐飲業發展獲得高度重視及政策支持：近年來，餐飲方面政策頻出,在中國經濟呈“L型”發展的當下，政府將“刺激消費，擴大內需”作為促進經濟發展的重要手段，在整體消費中，餐飲消費占據相當大的一部分比例，對餐飲行業的支持成為國家刺激經濟的重要方式。
政府監管力度顯著增強，行業食品安全水平不斷提高：隨著一系列食品安全事件的曝光，國務院及相關主管部門對餐飲行業的監管力度空前加強，食品安全的立法速度在加快，制定出臺了幾十部國家法律法規和部門規章來保障食品在生產、經營、管理、銷售等環節的安全。
與此同時，隨著經濟的發展，許多生產加工型企業和服務業提出大量用工需求，很多勞動力由于對餐飲業勞動強度、工資待遇、社會地位和職業發展等方面的不滿轉到其他行業發展，是的餐飲業用工短缺的問題更加突出。用工短缺的問題也使得餐飲企業不斷通過提高工資來保證用工，不斷提高的運營成本使得企業利潤空間不斷下滑。
