根據國家統計局，18年我國餐飲行業收入4.3萬億元，10-18年CAGR11.7%。我國餐飲行業收入增速和GDP增速存正相關關系，10-18年我國名義GDP復合增速10.3%，和餐飲行業收入復合增速（11.7%）接近。城鎮化率提升和居民收入水平提升，使得有能力外出就餐的群體比例持續提升，根據貝恩公司，我國外出就餐比例從2010年的25.2%提升至2016年的32.5%，推動餐飲企業持續高增長。
1980年代日本居民外出就餐比例提升，帶動餐飲行業快速增長。日本的飲食文化和我國較為類似，1975-1990年日本名義GDP復合增速為11.96%，城鎮化率和居民收入水平迅速提升，80年代初日本人均GDP達到1萬美元，根據日本食品服務協會，日本外出就餐比例從1980年的33.4%提升至1990年的41.2%，推動日本餐飲行業高速增長，1975-1990年日本餐飲行業收入復合增速達8%。
我國居民外出就餐比例有望持續提升，預計未來5年我國餐飲行業收入增速5-10%。根據國家統計局和貝恩公司，18年我國人均GDP達到9780美元，即將突破1萬美元，16年我國外出就餐比例僅32.5%，我國人均GDP和外出就餐比例均接近日本20世紀80年代初的水平，外出就餐比例較日本1990年的41.2%仍有較大提升空間。我們認為未來我國餐飲行業發展和日本80年代類似，受益經濟高速增長，我國居民外出就餐比例仍將繼續提升，考慮到未來我國經濟增速將略低于10-18年，我們認為未來5年（18-23年，下同）餐飲行業收入增速也將略低于10-18年（CAGR11.7%），預計增速依然能維持5-10%。
