九毛九十年拓店百余家,九毛九、太二、2 顆雞蛋煎餅、慫以及那未大叔是大廚多品牌并舉。1995 年,創始人管毅宏在海口開設首家面館;2005 年起,正式以九毛九品牌經營餐廳,逐步將餐廳網絡擴展至北京、深圳、天津、武漢、南京等城市,到 2015 年門店數量達到 100 家;同樣是 2015 年,公司推出新品牌太二酸菜魚,開啟多品牌運營之路,相繼于 2017 年開設第一家 2 顆雞蛋煎餅,并于 2018 年嘗試加盟模式開設 2 顆雞蛋煎餅,于2019 年開設第一家慫以及那未大叔是大廚。
自創五大品牌,各具特色。公司經營、管理五大品牌,在菜系、消費群體、人均消費水平方面各有不同。從菜系上看,九毛九以西北菜為主,同時融合其他地區飲食風格,太二以酸菜魚為主,2 顆雞蛋煎餅主營煎餅,慫為冷鍋串串,那未大叔則是粵菜,五大品牌囊括西北菜、川菜、粵菜三大菜系,同時包括煎餅、冷鍋串串等小吃。從消費群體上看,太二、2 顆雞蛋、慫面向年輕消費群體,九毛九面向家庭、聚餐,那未則聚焦中高端消費者。從人均消費水平上看,2 顆雞蛋以煎餅等小吃為主,客單價最低,為 20-30 元;九毛九和慫稍高,為 50-70 元;太二為 70-90 元;那未大叔定位中高端,客單價最高,為 120-150元。
公司主打品牌,以西北菜為主。九毛九為公司第一個餐飲品牌,也是華南地區首家以西北菜為特色的連鎖餐飲品牌。面向家庭用戶提供山西面以及其他家常菜,菜品數量 60-80 種,根據顧客反饋每季度更新菜單,全年約更新 20-30%的菜式。2018 年,九毛九收入規模在西北菜餐廳中排名第二。