新茶飲作為升級產品，對瓶裝飲品構成快速替代。上世紀末，一批瓶裝飲品企業與對應大單品崛起，如康師傅冰紅茶/冰綠茶、統一鮮橙多/蜜桃多等單品在瓶裝飲品市場占均占據重要地位，農夫果園混合果汁、露露、椰汁則成為初期健康果飲、蛋白飲品的代表性單品。但瓶裝飲品采取統一包裝、批量生產、食品添加劑勾兌而成，在口味、個性化、產品豐富度、原料健康屬性等方面劣勢明顯。而新茶飲通過原材料升級（采用口感更佳、更利于身體健康的高品質原葉茶與鮮牛乳替代茶粉+奶精）、配料選擇范圍加寬（如 0 卡代糖、水果、豆類、燕麥、餅干碎、芋泥等）、持續推新增加可選 SKU（喜茶、奈雪の茶等頭部品牌每月推出 1-2 款新品）等優勢，在自我迭代的同時不斷侵蝕瓶裝飲品市場份額。
新茶飲原材料的品類/品質差距有限，對品牌差異化構建的幫助不大。具體看，新茶飲的原材料主要為茶葉、牛奶、水果、芝士、芋圓等。1）茶葉方面，新茶飲通常弱化茶葉品質區分以降低成本。原因在于我國茶葉品牌認知度與溢價率偏弱，且強調西湖龍井、云南普洱、蘇州碧螺春、武夷山大紅袍等品類雖能增加“品味”標簽，但降低了消費基數與業務周轉率。因此新茶飲頭部品牌選擇犧牲一部分底蘊、格調，降低口味門檻以提升規模效應與推廣潛力，試圖盡可能通吃大基數客群，據此打造強勢品牌。這一思路與標準化咖啡弱化品類、強化品牌的發展模式具有一定相似度；2）牛奶、水果均偏必選消費品，采購門檻較低、品質差異有限。當前高端品牌通常以“真材實料”的水果、牛乳為原料，以此區別于中低端粉末勾兌產品，但中低端品牌亦可通過原料升級，迅速縮短差距。因此，品牌借助原材料差異構筑品牌護城河的模式尚未跑通，仍需觀察。
新茶飲制作與服務流程偏短，產品標準化程度與可復制性較高。此外，從制作與服務流程看，新茶飲屬于標準化程度較高的輕餐飲品類，制作技術門檻較低，導致產品標準化程度與可復制性較高，對企業加快規模化擴張速度提供了核心助力。從制作流程看：非標準化餐飲對廚師的依賴程度較高，可復制性、迭代能力較低，且廚師擁有一定議價權，提高了餐飲端的成本壓力。另外，由于廚師菜品制作能力的可復制性較低，非標準化餐飲規模效應較為有限，而新茶飲產品高度標準化，對廚師的依賴度相對較低。從服務流程看：新茶飲屬于有限服務餐飲，從原料選取到制作流程的標準化程度都相對較高，實體店的核心服務環節通常被簡化為點單、收銀、打包等，顧客服務需求偏于單一化，服務員接受簡單培訓即可完成標準化服務。高標準化與短服務流程，是促進新茶飲快速成長的關鍵要素之一。
