創新賦予傳統茶飲新內涵，現制茶飲市場高速增長。茶包括現制茶飲以及茶葉、茶包、茶粉及即飲茶飲等其他茶產品。隨著20世紀80年代中國臺灣創制珍珠奶茶以來，現制茶飲立足于中國茶文化，同時在原茶葉的基礎上不斷組合創新，在純茶中加入鮮奶、新鮮水果、芝士等多樣化的茶底和配料，成為近年來高速增長的茶飲消費新賽道。根據灼識咨詢數據顯示，中國現制茶飲2020年市場總規模為1136億元，預計到2025年達3400億元，2020-2025CAGR為24.5%，高于茶市場整體增速。
現制茶飲行業具備輕度成癮性基礎，保證生命周期長度。“咖啡因+糖分+脂肪”的組合，帶來好的口感同時使得消費者感覺快樂，使賽道具備較長的生命周期。
“茶+萬物”的生意，使得現制茶飲具備進化價值，為行業升級及快速發展提供基礎。1）利用茶葉本身作為基底，易于與幾乎任何輔料搭配，使得新式茶飲的品類有無限延展的空間，可以進行持續創新；2）僅以品類為基礎，不涉及茶的品牌，“淡化茶屬性”，避開茶葉難以標準化和品級分類的痛點；3）所有配料的基底都是茶，冷加工的方式避免烹飪，加工過程能達到一定程度的標準化，具備連鎖擴張基礎。
