我國國民經濟水平的不斷提高對居民的食品消費結構產生了深刻影響。2015 至2019 年，我國城鎮居民人均可支配收入年復合增速達 7.04%。2020 年，盡管受到疫情影響，但城鎮居民人均可支配收入仍同比增長 3.5%達到 43843.00 元。隨著我國人均可支配收入的持續增長，休閑食品消費量也逐年增長，與之相對的是居民人均糧食消費量的逐年下滑。
盡管我國休閑食品市場規模不斷擴容，但從人均消費額及消費量看仍與其他國家存在較大差距。2019 年，中國人均休閑食品消費量為 1.89 千克，同期日本、英國、美國人均休閑食品消費量為 5.81、9.33 以及 13.81 千克。而人均消費額方面，2019 年日本、英國、美國人均休閑食品消費額分別約為中國的 6.8、7.6 以及 11.3倍，由此可見中國休閑食品市場仍有較大發展空間。
風味零食不僅是休閑食品中最主要的組成部分，也是最具成長性的細分品類。2015 至 2020 年，其零售額市場規模增長 35.0%，年復合增速達 6.2%，市場零售額絕對增長 356.71 億元。據第三方咨詢機構數據預測，未來五年風味零食仍將是休閑食品中發展最快的細分子品類，其年復合增速預計為 6.8%。
