深井環吸式集成灶：2003 年初創集成灶產品的架構模式，灶面下凹，吸風口位于鍋架周圍，油煙由鍋邊沿直接被吸凈。但短距離極大提升吸凈效果的同時存在較多不足，環吸式因結構封閉，空氣補充不足，易導致燃燒不充分，進而產生大量一氧化碳。并且因下凹灶臺設計對炊具大小、形狀存在較多限制。因此結構的隱患問題限制了初期集成灶的市場認知和普及，目前除美大保留部分機型外已較少在市場流通。
側吸下排式集成灶：在原有近距離吸凈的理念基礎上，美大進一步推出了側吸式的第二代產品，利用油煙自然走向，采用側吸下排技術，并通過側面油煙凈化器實現油煙分離和吸附效果。第二代產品架構兼顧了燃氣灶充分燃燒和近距離吸附的需求，且不再有炊具規格的限制，由此奠定了當前集成灶的基本架構。但一方面側吸下排式的吸排路徑仍較紊亂，可選功能模塊單一且噪音較大，因此市場普及仍較緩慢。
側吸模塊化集成灶：第三代優化在各模塊的相互獨立方式，獨立模塊化提高了使用安全性、便捷性，生產模塊設計、產品清洗維修等也均大幅優化，同時模塊化大幅增加了可選功能，蒸烤等功能的引入適應了消費者多元需求。自第三代后行業技術已基本解決了此前產品安全及質量上的掣肘。在此基礎上近年也推出了分體式集成灶，即僅煙灶集成，不加其他模組，進一步豐富了消費選項。
