速凍食品千億市場蛋糕不斷壯大，飲食便捷化浪潮來襲。根據 Frost &Sullivan 的研究數據，我國速凍食品行業規模由 2013 年的 828 億元增長至 2019 年的 1400 億元，CAGR 為 10.0%。現今生活節奏加快，烹飪環節多且復雜，年輕人下廚時間較少，意愿不強烈。速凍食品滿足了容易烹飪、營養健康的要求，順應了年輕人懶、宅的心理。且速凍食物不添加防腐劑，依靠低溫保鮮保質，符合人們追求健康、衛生的消費觀念，因此在家庭餐桌上愈加常見。同時國內餐飲渠道的消費需求逐漸壯大，促使中國速凍食品行業整體市場規模持續增長。
速凍食品企業數量增長迅速，行業發展勢頭強勁。2019 年國內新增速凍食品企業11379 家，較 2015 年新增的 4862 家上漲 134%，年均復合增長率 23.69%。此外，2020 年上半年國內新增速凍食品企業 7163 家，已達 2019 年全年新增數量的 63%。我國速凍食品企業數量呈現不斷增加的發展態勢，行業發展勢頭強勁。
我國速凍食品人均消費量仍處較低水平，未來行業發展空間廣闊。速凍食品由于具有安全衛生、食用方便、營養美味和成本低等特點，愈發受到全世界尤其是發達國家人民的歡迎，全球速凍食品市場規模保持穩定的增長態勢。目前，美國已經成為世界上速凍食品產量最大、人均消費量最高的國家，年產量達 2000 萬噸，品種超3000 種，人均年消費量 在 60 千克以上，速凍食品占據整個食品行業的 60%-70%。歐洲速凍食品的消費僅次于美國，年消費量超 1000 萬噸，人均年消費量 30-40 千克。日本是世界速凍食品的第三大消費市場，亞洲第一大消費市場，年消費量超 300萬噸，品種 超 3000 種，僅烹飪調制食品就多達 2400 余種。目前，我國速凍食品人均消費量不到美國的 1/6，是歐洲的 1/4，日本的 1/2，未來隨著速凍食品接受程度提高，配套基礎設施逐漸成熟，我國速凍食品行業對標海外仍有兩倍以上空間。
