我國速凍食品人均消費量遠低于海外，市場空間廣闊。中國速凍食品起步于 20 世紀 70 年代，近十年在城鎮化步伐加快、居民可支配收入提高的背景下實現快速發展，規模以上速凍食品制造業企業數量從 2011 年的 252 家增加至 2018 年的 461 家。我國2017 年人均速凍食品消費量為 10.6 千克/人，遠低于海外，是美國的八分之一、歐盟的四分之一、日本的二分之一，未來市場空間仍然廣闊。
城鎮化水平提高，快節奏生活推動速凍產業蓬勃發展。速凍食品行業伴隨著城鎮化不斷推進，消費水平提升以及生活節奏加快而實現快速發展。根據中物聯冷鏈委統計，2018 年全國速凍產業產量超 1,000 萬噸，連續三年增長率超過 8%；據 Frost & Sullivan《中國速凍食品行業概覽》，中國速凍食品市場規模從 2013 年的 828 億元上升至 2017年的 1,235 億元，CAGR 達到 10.5%。若按該增長率測算，2018 年、2019 年速凍食品行業市場規模可分別達到 1,365 億元和 1,508 億元。
速凍面米市場規模大，占據速凍食品行業半壁江山，18 年市場規模達到 736 億元。速凍面米制品是速凍食品中規模最大的品類，根據 Frost & Sullivan 統計，2017 年中國速凍面米市場份額占比達到 50.9%；據中國產業信息網統計，2018 年速凍面米份額進一步提升至 52.4%。速凍面米市場在近 5 年中持續提升，據《2018 年中國冷凍冷藏食品工業發展報告》，2018 年速凍面米市場規模達 736 億元。2017、2018 年市場規模增速分別達到 13%和 17%，進入快速成長期。
