餐飲業技術發展過程中也暴露出一系列的矛盾和難題：不僅要快還要好、要便利性也要個性化、自動化但觸達性也要好，像客戶體驗及客戶忠誠度這樣的企業無形資產還需要產生ROI。餐飲業在加強信息化建設和充分賦能團隊發揮技術和工具價值的同時，也一直深陷于這樣的糾結和困境之中。但事實也證明：在數字化的今天，數據為基礎的數字化是今天制勝市場的利器。
根據競爭力分析數據顯示，行業總體的信心度在不斷提升。約四分之一的餐廳（占24％）認為自己是技術領先者，而去年這個占比為19％。在數據和企業數字化方面，餐飲業的信心水平也提升了一倍以上。在2019年，16%的受訪者認為自己在數字應用方面領先于競爭對手，而12％的受訪者認為自己在強化消費者數字化參與度方面占有優勢。2020年這兩個數字預計將分別上升到34%和24%。
這是我們第22次發布年度《餐飲業技術研究報告》。受訪者主要是IT決策者，來自于26,409個機構。請見以下更為詳細的樣本分析。報告中涉及多選的題目，加和后的總比例會超過100%；而單選題目，加和后的總數則在100%（上下浮動1%）。
