生鮮行業優勢與痛點。在分析生鮮電商行業之前，我們認為有必要指出生鮮電商作為生鮮流通渠道的一種，首先是一門生鮮的生意。因此，生鮮電商也必然具備生鮮業務的優勢與痛點。所以在展開生鮮電商分析之前，我們將簡明扼要地分析生鮮業務的特點。
生鮮行業規模 5 萬億，超市、電商渠道替代趨勢明顯。隨著我國人民生活水平的提高，生鮮產品的需求日益增加，根據歐睿數據，2018 年市場規模達到 4.93 萬億，同比增長 5.3%。目前我國生鮮交易仍然以農貿市場為主，渠道份額占比過半。從發展趨勢看，農貿市場渠道份額不斷萎縮，而17年超市和電商渠道份額較12年分別提升3.0和1.5pct，后者盡管整體占比仍然不足 3pct，但增速迅猛，替代效應顯著。農貿市場渠道流通效率低，購物環境存在較大提升空間，發達國家農貿渠道份額普遍僅為 20-30%。隨著我國“農改超”政策進一步推進，農貿市場渠道份額持續下降，新渠道加速崛起成為必然。
生鮮具有高頻、剛需、全人群覆蓋的特點，是優質的流量入口。生鮮產品包括蔬菜、肉禽蛋、水產、水果等，包含人們一日三餐食材需求，因此采購頻率高，需求確定，并且雖然不同年齡人群可能選擇渠道會有不同，但對于生鮮的需求是不可缺少的。從購買頻次看，生鮮整體的購買頻次達到 51 次/年，甚至超過快消品總體的消費頻次。因為生鮮優秀的聚客效應，無論是對線下的超市還是線上的生鮮電商而言，都具備成為優質流量入口的潛力。
