差異化為高端化創造了契機：依托柔性生產以及多品類布局，高端產品與經濟類產品實現差異化競爭，培育消費者認知，為高端化創造了契機。
1979年改革開發以后，通過從國外引進技術、裝備、人才，啤酒工業高速發展，全國擴建和新建的啤酒廠如雨后春筍，啤酒生產規模也逐步擴大，在有的省份，幾乎每個縣市都有啤酒廠，據1987年的統計，在浙江省就有啤酒廠104個，中國啤酒產量年增速近30%。到2002年，中國啤酒以2400萬產量噸超過美國，成為全球產量第一，并保持至今。
得益于我國龐大的人口基數，21世紀伊始，伴隨著渠道下沉以及城市化帶來的消費人口，我國啤酒產量繼續提升，在2013年達到歷史峰值約5000萬千升。在此期間，啤酒本身也經歷了低度化浪潮，在對銷量的追求下，為了提升啤酒消費量，啤酒企業紛紛降低啤酒酒精度，也讓啤酒打上了“水啤酒”的標簽
