頤海早期與海底撈共同發展完成“0-1”的積累，分拆上市第三方業務爆發向“1-N”蛻變。海底撈開到十幾家店后，原有單店炒料模式已滿足不了需求，公司孕育而生。2006年，第一條火鍋底料生產線在成都投入運營；2007年，公司向獨立第三方經銷商提供底料；2012-2013年，海底撈面臨組織臃腫，效率低下，領導層將各職能分公司改成獨立公司（非子公司），頤海13年開曼群島注冊，16年香港IPO上市，17-18年組織結構進一步優化，18年第三方業務已占比超過50%。
天味從小作坊到川味火鍋料龍頭，歷經滄桑七年五次沖IPO終上市。天味食品最早1993年是金牛區成都天味底料一個小作坊，經過十年發展演化，2007年重組后正式改名天味食品，2008年通過HACCP食品安全管理體系認證，“好人家”、“大紅袍”被評選為“四川省調味品五強品牌產品”；2012年與美國夢工廠合作，使用功夫熊貓著作權成功開發新品投放市場；2015年，Nc系統上線啟用，面向餐飲企業，全新推出餐調定制業務；2016年有點火品牌正式成立；2017年好人家手工老火鍋底料上市并熱賣，同期推出有點火方便火鍋；
不考慮頤海與海底撈關聯交易，其總收入利潤與天味基本持平。其中火鍋底料頤海第三方量級已于18年底反超天味，但中式復合調料僅為天味的一半；頤海非關聯交易業務在大華北更強勢，例如北京、陜西等，天味在南北接近，如北京、四川重慶、河南等。? 體量規模維度：頤海得10分，天味9分。頤海無論是規模還是增長均領先，給予頤海10分，天味9分。
