【行業】火鍋研究報告-復合調料界的海底撈(33頁)

中國火鍋底料龍頭企業,持“海底撈”品牌完成附庸到獨立騰飛的蛻變。公司前身是海底撈集團早期在成都設立專門為門店提供火鍋底料的生產型子公司,13 年拆分獨立,16年香港上市,目前已成為中國火鍋底料龍頭生產商,以“海底撈”品牌銷售火鍋底料蘸料、中式復合調味料和自熱懶人小火鍋等各類產品。截至 18 年底,公司一共 52 款火鍋料,19款中式復合調料和 7 款速食產品。

早期與海底撈共同發展完成“0-1”的積累,分拆上市第三方業務爆發向“1-N”蛻變。海底撈開到十幾家店后,原有單店炒料模式已滿足不了需求,公司孕育而生。2005 年,四川海底撈成立成都分公司以生產供應火鍋底料;2006 年,第一條火鍋底料生產線在成都投入運營;2007 年,公司開始向獨立第三方經銷商供應火鍋底料產品;2012-2013 年,隨著海底撈店面數突破百家,組織結構開始發生臃腫,行政效率低下,領導層將各職能分公司改成獨立公司,頤海國際控股有限公司 13 年在開曼群島注冊成立,16 年香港 IPO 上市,17-18 年頤海內部組織結構進一步優化,18 年第三方業務已占比超過 50%。

董事長兼 CEO 由海底撈創始人之一施永宏擔任,管理層均有多年快消品運營經驗。公司董事長由海底撈創始人之一施永宏擔任,施永宏和張勇在創業之初分工就非常明確,施永宏負責食材底料采購后廚與供應鏈管理,張勇主管前臺門店與服務。公司總經理黨春香和副總經理杜壯均為銷售出生,擁有十多年消費品運營經驗,銷售總監曾供職百事可樂,整個團隊早年供職于四川海底撈,都是從底層做起一步步打拼出來的一代。

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