酒桌文化。酒席對中國人來說是拉近感情，消除隔膜最有效的潤滑劑，酒席在中國是生活中不可或缺的內容。
面子文化。中國人尊崇禮尚往來，但很多場合禮節已經不僅僅是傳統文化的代表，而是為人處事之道，于是就出現“見面要禮，臨別要禮，辦事要禮，行商要禮，感恩要禮，圖報也要禮”。在“面子”消費心理驅動下，中國人的消費經常超過現實購買能力。
餐飲渠道首先考慮的是產品品質和穩定性。調味品是一道菜的靈魂，廚師在長期、重復、高頻的烹飪過程中，對產品、品牌都建立了很強的粘性。餐飲市場提價不算難，高價產品進入卻很難：行業普漲狀態下，價格敏感度較低。行業提價主要原因是對抗通脹、成本上升，漲幅一般在10%以內；由于廚師習慣、菜譜限制，客戶高忠誠度粘性大，若行業價格普漲，因為價格提升而流失的概率不大。財務特征差異：餐飲低毛利低費率，家庭高毛利高費率。從定價上來講，餐飲屬于理性市場，對產品性價比追求高，同時消費習慣、規模效應作用下，成熟品牌在老市場費用投放相對較低，因此餐飲渠道產品往往是低毛利（或低經銷商利潤）、低費率；家庭用量小價格敏感更低，定價上可高舉高打，但KA等現代渠道需要較高的費用支持，競爭更激烈，費用投放相對較高，因此家庭渠道產品往往是高毛利（或高經銷商利潤）、高費率。
