維生素 C 乙基醚具有親水油雙重特性且化學性質極為穩定。維生素 C 乙基醚，化學名：3-O-乙基抗壞血酸醚，作為維生素 C 衍生物具有親油親水的性質，這擴展了其適用范圍，尤其是在日用化學中的應用。普通的維生素 C 很難被皮膚吸收，生物利用度很低，維生素 C 乙基醚的親水親油性使其更加容易穿透角質層進入真皮層，進入皮膚后容易被生物酶分解而發揮維 C 的作用，從而提高其生物利用度。
維生素 C 乙基醚能夠抑制酪氨酸酶活性/直接作用于 DHICA，阻止黑色素的形成。黑色素合成過程中，酪氨酸酶是催化黑色素合成前兩步的必備條件。在第一步中，酪氨酸被氧化為多巴，然后在酪氨酸酶的作用下氧化為多巴醌。因此酪氨酸酶的抑制是皮膚美白的關鍵。而對于已經形成的黑色素誘因之一的DHICA，維生素 C 乙基醚能夠通過直接作用于 DHICA，防止其在暴露于 UVA時轉變為黑色素，進而達到美白效果。
維生素 C 乙基醚能夠減少黑色素沉著，高效美白肌膚。雖然酪氨酸酶抑制劑可以通過抑制關鍵酶來減少黑素生成，但是已經存在的黑色素不能通過這個途 徑 被 去 除 或 消 除 。 根 據 Cosmetics&Toiletries 刊 登 的 BioInnovationLaboratories,Inc 評估維生素 C 乙基醚誘發組織色素沉著變化的可能性結果顯示： 9 天后，與第 1 天相比，3%濃度的 3-O-乙基抗壞血酸所示黑色區域是黑素細胞中的黑色素明顯減少，說明維生素 C 乙基醚具有出色的提亮皮膚活性。添加了維生素 C 乙基醚的美白乳液在亞洲健康人配方應用 28 天后，色譜評價Ita 角增加了 4%，肉眼可以觀察到明顯的美白效果。
