【行業】整體廚房行業專題報告(31頁)

我國住宅廚房正經歷第三次革命——廚房集成化。住宅廚房所含的內容物大致可分為三大類:廚房櫥柜、廚房器具、廚房設施,對應三大產業:家具、家電、家裝。十一屆三中全會以來,我國住宅廚房經歷了三次革命,最簡單直接的表現形態就是以上三大內容物不同程度的發展與整合。

住宅整體廚房在用戶的配置體驗與使用體驗上具備明顯優勢。整體廚房是以櫥柜為載體,將安放在廚房中的家電(燃氣灶、吸油煙機、消毒柜、微波爐、電烤箱、洗碗機、冰箱等)按照科學合理、安全便捷、符合人體行為習慣等原則安置在廚房中,使其與廚房櫥柜及水、電、氣等設施很好地聯結貫通在一起,從而實現廚房的設計、選材、施工、配置、保修等服務與外觀、功能、使用等體驗的一體化。

住宅整體廚房產業已步入黃金發展期。整體廚房起源于歐洲,其核心物件——櫥柜——于上世紀80年代末90年代初經由香港傳入我國的廣東、上海、北京等地,但因其昂貴的價格與極少的生產商而發展得舉步維艱,直至90年代末改革開放帶來國民收入的提升及生產企業的增多,市場滲透率才有所好轉。然而,因行業標準和規范的缺失,即使市場上已有歐派、海爾、康潔、金牌等知名櫥柜/整體廚房品牌,市場仍充斥著低層次低水平的中小企業,售賣著低質量低價格的高同質化產品。

經濟與生活水平的提升使更多消費者有能力購置整體廚房。2000-2016年,我國常住人口城鎮化率由36.22%增長至57.35%,城鎮居民人均可支配收入由6280元增長至3.36萬元,年復合增速11.05%。根據“十三五規劃”設定的目標,到2020年我國常住人口城鎮化率將達60%,居民人均收入比2010年翻一番。

政府大力推動相關行業標準與規范的制定實施,奠定了整體廚房產業化發展的基礎。早年間,影響整體廚房產業化發展的一大因素是行業標準與規范的缺失。廚房裝修需要整合建筑裝潢、電器、家具等模塊,每個模塊都有自己的行業標準,當這些標準難以統一,不同模塊難以組合,將直接阻礙整體廚房產業化的發展。

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