2015年，中國網絡外賣服務市場競爭非常激烈，餓了么等早期市場參與者迅速升級換代，百度外賣、口碑外賣等互聯網巨頭旗下外賣平臺利用資本和渠道優勢占據一席之地，大師之味等新外賣平臺通過個性化定位和服務迅速入局。同時，中國網民消費升級，中產人群如白領等成為各平臺競爭焦點。
2015年下半年，隨著O2O資本市場的冷靜，外賣平臺資源開始整合，其中第三方外賣平臺發展速度較快，2016上半年，外賣平臺市場格局越來越明顯。本次研究將專注于第三方外賣平臺。
隨著網絡外賣食品問題頻發，政府部門對網絡食品運營監管越來越嚴，其中北京、上海等地紛紛推出網絡食品管理辦法。
