預測 20/21 年度大米產量同比增+1.7%，亞洲為稻米主要生產區。根據 USDA 最新預測，20/21 年度全球大米產量 5.02 億噸，較 19/20 年度增加 817 萬噸（+1.7%），為歷史新高。亞洲為稻米主要生產區，其中中國、印度、印度尼西亞、孟加拉、越南產量分別占全球總產量的 29.7%、23.6%、7.3%、7.2%、5.7%。
亞洲國家為大米主要消費國，消費量與產量大體平衡。根據 USDA 最新預測，20/21 年度全球大米消費總計 4.98 億噸，較 19/20 年度增加 793 萬噸（+1.6%）。亞洲國家為大米主要消費國，其中中國、印度、印度尼西亞、越南、泰國消費量分別占全球 29.5%、20.9%、7.7%、4.4%、2.3%，總體看以上各國消費量與產量大體平衡。
大米庫存創歷史新高，庫存消費比持續提升至 37%。根據 USDA 最新預測，20/21 年期末庫存為 1.84億噸，較 19/20 年度增加 383 萬噸（+2.1%），庫存消費比庫存消費比約為 37%，為連續 7 年持續增加。
