生豬出欄一般要經歷 18 個月的時間。從生豬養殖周期來看，新生母豬至生豬出欄一般要經歷 18 個月的時間。母豬出生后一般育肥 4 個月成為后備母豬，后備母豬育肥 4 個月成為能繁母豬。而后，能繁母豬妊娠 4 個月生出仔豬，仔豬育肥 6 個月成為生豬后即可出欄。
生豬養殖行業處于產業鏈的中游位置。從生豬養殖產業鏈來看，上游主要由飼料與動保行業構成，生豬養殖行業處于產業鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業與肉制品行業構成，最終產品流向終端消費市場。受豬價周期波動的影響，以牧原股份、溫氏股份與新希望為代表的中游生豬養殖企業毛利率與凈利率波動較大。位于上游的動保行業平均毛利率與凈利率分別在 25%-65%與 9%-25%之間，盈利能力整體高于上游的飼料行業。下游的屠宰行業受中游生豬養殖行業的影響較為明顯，平均毛利率與凈利率分別在 7%-10%與-5%-5%之間，盈利能力整體低于下游的肉制品行業。
我國是全球最大的生豬產出國。根據美國農業部數據顯示，2020 年全球生豬產量為 11.67 億頭。其中，我國生豬產量為 5.65 億頭，產量位居全球第一。歐盟 27國與美國 2020 年的生豬產量分別為 2.57 億頭與 1.39 億頭，產量分別位居全球的第二與第三。從產量結構來看，近五年我國生豬產量在全球占比整體有所下降。2016-2018 年，我國生豬產量在全球占比從 54.06%增加至 54.18%。2019 年受非洲豬瘟與相關政策等因素影響，我國生豬產量從 2018 年的 6.88 億頭驟降至 2019 年的 4.40 億頭，對應的我國生豬產量在全球的占比從 2018 年的 54.18%下降至 2019年的 42.62%。隨著非洲豬瘟得到控制，我國生豬產量有所回暖。2020 年，我國生豬產量為 5.65 億頭，在全球占比為 48.43%。
